Tava Patatesli Soya Soslu Et Sote

soya soslu et sote

İşten gelince kısa sürede ne yapalım diye düşünerek buzdolabındaki malzemeler ile o an uydurduğumuz bir yemek aslında. O kadar uydurma ki başlığını bile paragraf şeklinde yazdık :/ Yemek zor gibi gözükse de aslında oldukça basit.

 

Round_Clock_512 Yapılış Süresi : 35dk.               Knife_fork_and_plate_512 Servis : 2 Kişilik               Big_Star_512 Zorluk Derecesi : Kolay

Ingredients_list_512 Malzemeler

* 300gr. kuşbaşı dana eti

* 6 adet ufak patates

* 10 adet zeytinli dilim ekmek

* Taze yoğurt

* 2 adet domates

* 3 yemek kaşığı soya sosu

* Reyhan

* Nane

* Çili sos veya acı sos

* Tuz, karabiber

* Kekik, biberiye

* 5 baharat karşımı(çemen baharatı)

* 3 yemek kaşığı doğal zeytin yağı

Cauldron_Chef_512 Nasıl Yapılır?

soya soslu et sote

Kuşbaşı etlerimizi 5 baharat karşımı ile karıştırmakla yemeğimize başlıyoruz. 5 baharat karışımını marketlerden çemen baharatı olarak alabilirsiniz. Dilerseniz manuel olarak siz de bu karışımı nane, kimyon, kekik, pul biber, köri ile karıştırarak benzerini elde edebilirsiniz.

soya soslu et sote1

Tavanızı ocağa koyun ve yüksek ateşe getirin. 2 yemek kaşığı zeytin yağını tavaya koyarak biraz kızartın. Daha sonrasında kuşbaşı etlerinizi wok tavanıza atıp yaklaşık 5-6 dakika kadar mühürleyin.

soya soslu et sote4

Etlerimiz pişerken ufak patatesleri dörde bölerek kabuklarını soymadan geniş bir tencereye atın ve üzerine kettle’da kaynattığımız suyu koyarak bir tutam tuz ekleyin. Patatesleri bölmek pişirme süresini kısaltacaktır. Ayrıca suyu kettle’da kaynatmak da haşlama yemeklerinizde sizlere vakit kazandıracaktır.

soya soslu et sote2

Patateslerimiz kaynarken etimize geri dönelim. Orta pişmiş seviyesine gelen etlerimize 3 yemek kaşığı soya sosumuzu ekleyelim ve soya sosu buharlaşıp az miktar kalıncaya kadar etlerimizi pişirelim.

soya soslu et sote3

 

Etlerimiz piştikten sonra bir kenara alalım. Etleri pişirdiğimiz tavada kalan o güzel soya soslu ve baharatlı sosun üzerine zeytinli dilim ekmeklerimizi ekleyelim ve altın rengi alıncaya kadar iki tarafını da kızartalım. Zeytinli ekmek kullanmanıza gerek yok. Dilediğiniz ekmeği kullanabilirsiniz. Buzdolabımızda artık son günü gelmeye başlayan ekmeği değerlendirme açısından biz zeytinli ekmeği tercih ettik.

soya soslu et sote5

 

Ekmeklerimiz hazır olunca tavadan alabiliriz. Haşlanmakta olan patateslerin piştiğini anlamak için bir tanesine çatalınızı batırın. Eğer çatalınızı kolayca giriyor ise patatesler olmuştur. Ekmekleri kızarttığımız tavaya bir yemek kaşığı daha zeytinyağı ekleyelim. Patateslerimizi süzüp çatalınızla biraz ezelim. Daha sonrasında wok tavamıza atıp üzerine bir tutam kekik ve biberiye ekleyerek 4-5 dakika altın sarısı oluncaya kadar kızartalım. Görüldüğü üzere tek tava ile 3 farklı iş yaparak bulaşık çıkarmamış olduk. Bu da eşimin hoşuna gitti tabiki:)

soya soslu et sote6

 

Ekmekleri ve patatesleri servis tabağımıza alalım. Etleri ekmeklerinin üzerine koyun. İki adet domatesi ince dilimler şeklinde doğrayın. Dilediğiniz kadar yoğurdu da servis tabağınıza ekleyip yoğurdun üzerine 1 tatlı kaşığı kadar çili sos ekleyin. Tabağın üzerine uzaktan bir kaç yaprak reyhan ve maydanoz serpiştirin. Yemeğiniz hazır 🙂 Afiyet olsun…

soya soslu et sote7

Bir Cevap Yazın